برنج ایرانی

انواع مختلف برنج ایرانی

از گونهٔ برنج ایرانی می‌توان به گرده، دابو، طارم، چرام۱، چرام۲، صدری
(شامل انواع دم سیاه، دم زرد و دم سرخ)، بینام، علی-کاظمی، چمپا و… اشاره کرد.

برنج ایرانی
برنج

از تیپهای اصلاح نژاد شده و پرمحصول می‌توان از سفیدرود و خزر نام برد.

برخی از ارقام برنج در منطقه شمال ایران

در نواحی جلگه‌ای استان مازندران همچون شالیزارهای شهرستان‌های فریدونکنار ، بابلسر ، محمودآباد، نور ، جویبار
و بیشتر ارقام سنتی و مرغوب نظیر طارم (طارم محلی یا سنگ طارم ) ، هاشمی و بینام کشت می‌شود.

ارقام پرمحصول همچون شیرودی ، فجر ، خزر و ندا
بیشتر در شالیزارهای شهرستان‌های بابل ، آمل ، ساری ، نکا و بهشهر کشت می‌شود.

برنج ایرانی

در استان گیلان، برنج شامل ارقام ایندیکایی چون غریب، هاشمی، حسنی و گرده می‌باشند

بنظر می‌رسند این نوع برنج در نتیجه انتخاب سنتی توسط کشاورزان
(و احتمالاً در ادامه تعدادی نیز در پی انتخاب توسط محققین) هر یک در نواحی جلگه‌ای و دره‌ای استان گیلان
به ترتیب شالیزارهای مناطق اطراف شهرستان‌های صومعه سرا، فومن، تالش، و طارم (استان زنجان) به مرور زمان حاصل شده‌اند.

یک نوع برنج در منطقه سیروان ایلام طی سالهای طولانیست که کشت می‌شود.

نام این برنج ایرانی برنج عنبربو که بسیار خوش عطر و مزه می‌باشد
ولی چون به نسبت وسعت آن منطقه کشت می‌شود به فروش انبوه نرسیده‌است.

اما این چند سالی است که به کردستان عراق و تهران نیز صادر می‌شود.

همچنین در سمت غربی اصفهان و زاینده رود برنجی به اسم لنجون کشت می‌شود
که هنگام پخت قد کشیده و نا منظمی پیدا می‌کنند،
رنگ آن اندکی متمایل به زرد بوده و طعم و عطر خاصی دارد.

به دلیل خشکسالی‌های اخیر کشت برنج در اصفهان کاهش پیدا کرده‌است.

میزان کشت برنج در ایران

استان مازندران رتبه اول و استان گیلان ، استان گلستان ، استان فارس و خوزستان و پارس‌آباد (دشت مغان)
در رتبه‌های بعدی از نظر میزان تولید قرار دارند.

در سال ۱۳۸۵، ۶۲۰٫۰۰۰ هکتار سطح زیر کشت برنج بوده و ۲۶۱۲۱۷۴٫۳۴ تن شلتوک برنج ایرانی تولید شده‌است.

برنج ارانی

در استان‌های مازندران و گیلان برنج مرغوب و در استانهای دیگر برنج پرمحصول کاشت می‌شود.

در پارس‌آباد مغان بیشتر ارقام باکیفیت از لحاظ غنی بودن عناصر غذایی
(آهن، روی، کلسیم و…) به علت گرم سیر بودن منطقه نسبت به سایر مناطق کشور از رتبه خاصی برخوردار است.

همچنین برنج بومی لنجان نیز از جمله برنج‌های معطر است که به نام برنج لنجان معروف بوده
این نوع برنج ایرانی را در استان اصفهان می‌توان یافت.

مکان نگه‌داری برنج در ایران

اگر برنج ایرانی روی دست کشاورزان مانده‌باشد، ممکن‌است باعث انبار کردن آن‌ها شود
به‌طوری‌که حتی برنج‌ها را در فضای باز نگه می‌دارند و فقط یک پلاستیک بر رویش می‌کشند.

روستاییان گیلان ومازندران برای نگه‌داری و انبار کردن ساقه‌های شالی از کندوج استفاده می‌کنند.

برنج ایرانی

در منطقه مغان برنج سفید که بیشتر از نوع رقم هاشمی هست
را در کیسه‌های ۵۰ کیلویی در انبارها و شلتوک (جو) را روی چهارپایه‌های فلزی
در بیرون از انبار قرار داده و می‌پوشانند تا از گزند موشهای انبار در امان باشد.

ویژگی‌های تیپ‌های بومی برنج

تیپ‌های بومی متعدد برنج ایرانی نسبت به هریک از گونه‌های بومی ژاپنی، جاوایی و هندی تمایز بیشتری یافته‌اند.

عوامل هم القاء کنندگی تمایزیابی گونه‌های بومی و تیپ‌های بومی بایستی وابسته به عوامل محیطی زیستگاه‌های گیاهی شان باشد.

برنج ایرانی
برنج

تفاوت حساسیت نوری و حرارتی در گل دهی، مقاومت به کم‌آبی در رشد، مقاومت به مقدار زیاد کود و نمک‌های محیط کشت، مقاومت به تحمل غرقابی، مقاومت به درجه حرارت بالا و پایین و غیره در گونه‌های بومی مشخص شده‌اند.

به علاوه، ویژگی ریخت شناختی ابعاد و اندازه دانه به عنوان یک شاخص موثق اولیه گونه‌های بومی در نظر گرفته می‌شوند.

تمایزات چنین ویژگی‌هایی را در میان شش تیپ بومی ذکر شده می‌توان شناخت. درحال حاضر، اگر چه یک محقق اعلام کرده‌است که این شاخص همیشه برای طبقه‌بندی سه گونه بومی کافی نیست.

منبع: ویکی پدیا

چطور میتوانم سفارش خود را ثبت کنم

شما میتوانید برای سفارش محصولات شرکت پارسا تجارت زاهد(سهامی خاص) از طریق  قسمت تماس با ما در ارتباط باشید

همچنین از طریق ارسال پیامک به سامانه:

۵۰۰۰۵۹۳۶۲۳۲

نوع و میزان سفارش خود را ارسال بفرمایید تا در اسرع با شما تماس حاصل شود.

بعد از تکمیل سفارش در اسرع وقت جهت تکمیل فرایند خرید با شما تماس گرفته میشود.

شما میتوانید برای سفارش محصولات شرکت پارسا تجارت زاهد(سهامی خاص) با شماره های تماس ما با ارتباط برقرار کنیم

۰۲۱۶۵۵۰۲۸۶۲

۰۹۲۱۷۶۳۴۶۱۸

۰۹۱۲۳۷۲۴۷۴

Sale of Iranian rice

Email : Parsa.Tejarat.Zahed@gmail.com

Whatsapp: +989217634618

Instagram: @zahed.co

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *